양파의 효능
1. 양파는 피로회복, 식욕부진, 신경 안정, 정력 강화 등에 효과적입니다.
2. 양파에는 칼슘, 인, 비타민B1,B2,C등 다양한 영양분이 들어있습니다.
3. 양파에 들어있는 "알릴이"라는 성분은 소화액 분비를 촉진 시키고, 신진대사를 원활하게 하며, 비타민B1의 체내 흡수를 돕습니다.
4. 양파의 껍질에는 퀘르세틴이라는 성분이 있어 지방의 산패를 막아주면서 고혈압, 동맥경화 등을 예방하도록 합니다.
※이 같이 건강에 좋은 양파를 장아찌로 만들어 먹으면 가장 좋은데, 양파 장아찌 황금레시피는 아래 포스팅을 참고해주셔요~!
2023.01.03 - [몸에 좋은 장아찌] - 양파 장아찌 담그는법 [제일 쉽고 맛있게, 겨울 제철음식]
양파 장아찌 담그는법 [제일 쉽고 맛있게, 겨울 제철음식]
준비재료 양파 작은 것 25개 물 5컵 간장 1컵 식초 1컵 소금 4스푼 조리순서(STEPS) 1. 양파는 껍질을 벗겨 준비해둔다. (양파의 종류는 상관없다) 2. 양파를 길게 4등분하고 냄비에 넣는다. 3. 소금, 물
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꼭 주의할 점!
양파는 자극적이기에 빈속에 먹으면 위장에 좋지 않은 영향을 줄 수 있습니다. 따라서 반드시 다른 음식과 함께 먹어야 합니다. 간혹 양파를 즙을 해서 먹을 때에는 음식을 모두 먹은 후에 먹는 것이 위장 건강에 좋습니다.
양파 보관방법!
양파를 보관할 때에는 통풍이 잘 되도록 유지하는 것이 가장 중요합니다. 따라서 종이봉투에 담아두는 것이 가장 좋은데, 혹여 자루에 보관할 때에는 약 15~20도 사이의 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
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